9层花饽饽你吃过吗？快来“山东手造”精品展打卡

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海报新闻记者 李金珊 张一帆 报道

5月12日，2023山东工艺美术博览会暨“山东手造”精品展在济南舜耕国际会展中心开幕。展会现场，来自威海市文登区，高近60公分，重达58斤的花饽饽，吸引一众游客驻足流连。

“这个花饽饽名叫《风调雨顺》，花饽饽旁的两条黑龙是指文登地区传说中的秃尾巴李龙王，李龙王是正义的象征是仁孝的化身，本作品以李龙王为主，苹果、石榴、福袋等一些充满寓意的单品作为辅助，通过花饽饽的形式，表达了我们对美好生活的向往。”非物质文化遗产传承人邢赛楠介绍说，《风调雨顺》共有九层，最上面这层是聚宝盆，里面是苹果和葫芦，寓意着平安和福禄，下面有花生，寓意着好事会发生，还有寿桃、石榴等等，寓意着长命百岁、多子多福等。

“自古以来，文登就有家家户户蒸大饽饽的传统习惯，逢年过节，蒸上一笼好看又美味的花饽饽是威海人独有的仪式感，而且一定要将饽饽蒸得裂开了口，才算是上品。”邢赛楠告诉记者，饽饽裂开口，用威海老话讲是“饽饽笑了”，饽饽笑，喜事到，这便是幸福满溢的好预兆。

“文登花饽饽，讲究纯天然手工制造，原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，无任何添加色素，融合了粮食瓜果蔬菜的营养，营养价值极高，老少皆宜。”邢赛楠介绍说，现如今，人们的日子红红火火，蒸蒸日上。传统又百变的花饽饽，被人们寄予无限的希望与祝福。

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